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SUMMARY:A FRENCH SONGBOOK (Chanson française en jazz)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nLe pianiste arrangeur Antoine Delaunay nous partage sa vision de deux mondes artistiques réunis : le jazz et la chanson française. De Léo Ferré à Stromae\, en passant par Maurane ou encore Camille\, les jolies chansons d’hier et d’aujourd’hui revisitées par le quintet prennent des allures de standards de jazz. L’album A French Songbook  nous invite à tendre une oreille nouvelle sur un répertoire populaire issu du patrimoine de la chanson francophone\, agrémenté de deux compositions originales. Avec l’excellente Gabrielle  Sandman au chant : élégant et sensible ! \nANTOINE DELAUNAY : PIANO\, ARRANGEMENTS & COMPOSITION\nGABRIELLE SANDMAN : CHANT\nGILLES BARIKOSKY : SAX TENOR\nMM LE BEVILLON : CONTREBASSE\nLUC ISENMANN : BATTERIE \nTARIF DINER CONCERT : 85 € \nLE MENU :\nBrochette de poulpe grillé au chorizo ibérique et courgette\, marinade au citron confit\nSamossa de bœuf épicé aux achards de légumes et gruyère de grotte\nSalade de pastèque à la féta\, olives\, menthe fraîche et Cecina de León \nSalade tiède de beignet de poulet fermier et crevette bio\, crème de maïs glacée\, légumes croquants à la menthe et coriandre fraîche \nSaumon Label Rouge mi-cuit fumé au sésame noir\,  riz grillé\, sauce vierge au poivron confit\, huile de basilic et fèves fraîches \nPolpette et ris de veau de Corrèze laqués au jus réduit à la sarriette\, gnocchis poêlés à la tomate fraîche\, pesto\, pignons et parmesan \nVerrine de compote d’abricots aux vermicelles croustillants\, glace fromage blanc et verveine\nPavlova glacée à la fraise et rhubarbe confite\, mascarpone à l’amarena\nEclair craquelin à l’amande et aux trois chocolats
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:Déjeuner de la fête des mères dimanche 31 mai
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text css= » »]Déjeuner spécial pour la Fête des Mamans ! \nElles pensent à nous tous les jours ! Dimanche 31 mai\, ne pensez qu’à elle et invitez-la au restaurant ! Pour ce jour spécial\, le chef vous propose un menu dégustation en 5 temps. Réservez votre table pour profitez d’un déjeuner en famille\, et prolongez d’après-midi par une balade ou des jeux\, au soleil\, dans le parc de La Feuilleraie ! \nLE MENU : \nCroquette de gambas au chorizo ibérique et basilic frais\, condiment citron confit\nBlinis maison au tarama léger et œufs de saumon sauvage\nToast de focaccia à la tapenade façon salade niçoise \nMarinade de saumon Label Rouge au yuzu-ponzu\, sauce vierge à la tomate\, gingembre\, fève et coriandre fraîche \nRavioles de gambas à l’artichaut et pesto\, sauce suprême au Parmesan et citron\, frites de panisse et Cecina de León \nCôte de veau de Corrèze rôtie au foin\, jus réduit à l’olive Taggiasche\, sarriette et ail nouveau\, mousseline de petits pois et mousseline blanche au lard d’Arnad \nTiramisu léger à la fraise et vanille de Tahiti\nMini baba au rhum\, siphon coco\, ananas rôti et sorbet fruits exotiques\nCrémeux au chocolat Valrhona\, crumble spéculoos\, glace expresso et pop-corn caramel \nMenu  : 88 € hors boissons.\nDemi-menu pour les -15 ans : 44€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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CATEGORIES:Dîners du week-end
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SUMMARY:Dîner du samedi 30 mai
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text css= » »]RDV le week-end du 29 et 30 mai pour un nouveau dîner du week-end « CHEF EN SALLE » à La Feuilleraie ! \nLe chef Guillaume Lamory vous proposera ce soir-là un menu dégustation en 5 temps\, dont 2 à votre table !\nL’expérience\, gourmande et conviviale\, change des dîners habituels : avec son chariot mobile\, le chef se déplace de table en table et vous rend visite pour composer\, sous vos yeux\, deux assiettes du menu que vous avez ainsi le plaisir de personnaliser avec les ingrédients que vous préférez ! \nLE MENU :\nArancini de risotto aux cèpes et Parmesan\nCône croustillant au tartare de thon à l’italienne et caviar d’aubergine\nToast de focaccia à la tapenade façon salade niçoise \nChef en salle !  Tataki de faux-filet de bœuf Limousine aux parfums de BBQ préparé à l’italienne\, à l’asiatique ou façon exotique selon votre choix. \nRavioles de brousse à l’épinard\, abricot sec et pesto\, sauce suprême au citron Parmesan\, Cecina de León et frites de panisse \nCôte de veau de Corrèze rôtie au foin\, jus réduit à l’olive Taggiasche\, sarriette et ail nouveau\, mousseline de petits pois et mousseline blanche au lard d’Arnard \nChef en salle ! Dessert préparé et monté sous vos yeux : choisissez le « Tout chocolat »\, le « Fraise\, Rhubarbe & Amarena »\, ou  l’ « Ananas Passion » …ou un petit peu de tout cela pour ceux que la gourmandise empêche de choisir ! \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les -12 ans : 40€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:Dîner du vendredi 29 mai
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text css= » »]RDV le week-end du 29 et 30 mai pour un nouveau dîner du week-end « CHEF EN SALLE » à La Feuilleraie ! \nLe chef Guillaume Lamory vous proposera ce soir-là un menu dégustation en 5 temps\, dont 2 à votre table !\nL’expérience\, gourmande et conviviale\, change des dîners habituels : avec son chariot mobile\, le chef se déplace de table en table et vous rend visite pour composer\, sous vos yeux\, deux assiettes du menu que vous avez ainsi le plaisir de personnaliser avec les ingrédients que vous préférez ! \nLE MENU :\nArancini de risotto aux cèpes et Parmesan\nCône croustillant au tartare de thon à l’italienne et caviar d’aubergine\nToast de focaccia à la tapenade façon salade niçoise \nChef en salle !  Tataki de faux-filet de bœuf Limousine aux parfums de BBQ préparé à l’italienne\, à l’asiatique ou façon exotique selon votre choix. \nRavioles de brousse à l’épinard\, abricot sec et pesto\, sauce suprême au citron Parmesan\, Cecina de León et frites de panisse \nCôte de veau de Corrèze rôtie au foin\, jus réduit à l’olive Taggiasche\, sarriette et ail nouveau\, mousseline de petits pois et mousseline blanche au lard d’Arnard \nChef en salle ! Dessert préparé et monté sous vos yeux : choisissez le « Tout chocolat »\, le « Fraise\, Rhubarbe & Amarena »\, ou  l’ « Ananas Passion » …ou un petit peu de tout cela pour ceux que la gourmandise empêche de choisir ! \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les -12 ans : 40€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:Dîner "Buffet" du samedi 23 mai
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text css= » »]RDV le week-end du 22 et 23 mai pour découvrir les nouveaux « BUFFETS » de La Feuilleraie ! \nChinatown\, Little Italy\, Spanish Harlem… Et si\, le temps d’un repas\, nous vous transportions dans ces quartiers populaires de New-York\, où l’on mange typique et local ? Samedi soir et dimanche midi\, nous vous proposerons un service façon buffet\, une première à La Feuilleraie ! \nVous passerez d’un comptoir à l’autre pour vous faire plaisir ! \nComptoir « asiatique » : rouleaux de printemps\, salade thaïe\, nems\, baos et gyozas\, marinade de saumon sauce ponzu… \nComptoir « italien » : légumes antipasti & burrata\, tartare de boeuf à l’italienne\, carpaccio de thon\, bruschettas\, asperges… \nComptoir « hispanique » : ceviche aux agrumes\, tacos maison\, gaspacho\, empañadas\, salade de poulpe grillé\, croquettes gambas et chorizo… \nEt pour les desserts servis à votre table : Gâteau de riz gluant au lait de coco et salade de mangue\, tiramisu léger à la fraise et vanille\, panna cotta passion au sablé citron vert/lime et sorbet ananas… \nBuffet  : 59 € hors boissons.\nPour les -12 ans : 35€ \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:Dîner "Buffet" du vendredi 22 mai
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SUMMARY:AGON "POÈTES" (Poèmes russes en musique)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nAgon’ (le feu en russe) c’est la réunion de cinq musiciens passionnés de musique tsigane-russe qui partagent tous l’héritage de la grande époque des cabarets russes Parisiens. \n\nLaissez-vous enivrer par leurs compositions ainsi que les mélodies intemporelles de la culture slave pour un voyage inoubliable. \n« Une formation fabuleuse avec des musiciens exceptionnels : ils ont sélectionné des poèmes russes anciens qu’ils chantent et mettent en musique sur des arrangements personnels. Ce spectacle vaut vraiment le détour ! »\, nous confie Aurore Voilqué\, la programmatrice de nos Jeudis Jazz. Une soirée où la poésie brûle\, où la musique respire\, où les mots deviennent voix ! \n \nALEXEI DEREVITSKY : CONTREBASSE\, BASSE ET CHANT\nHERVE POULIQUEN : GUITARE ET CHANT\nPIERRE PROCOUDINE GORSKY : GUITARE ET CHANT\nGASPARD PANFILOFF : BALALAÏKA ET CHANT\nJEAN-BAPTISTE FRUGIER : VIOLON \nAU MENU :  \nTourton provençal au jambon Rostello\, confit d’oignon à la féta et roquette fraîche\nMalicette façon pan bagnat : sardine marinée\, oeuf de caille\, olive de Kalamata\nCône croustillant à la caponate d’aubergine\, burrata et lonzo corse \nPlancha de poulpe de roche à la marinade citron confit et chorizo ibérique\,\ncrème de petits pois glacée\, tagliatelles de courgette et artichaut croustillant \nRavioles de brousse à l’épinard\, abricot sec et pesto\,\nasperges vertes au lard d’Arnad et frites de panisse \nEpaule d’agneau Label Rouge fondante\, sauce vierge à la tomate\, fèves et huile de basilic\,\npommes de terre de Noirmoutiers confite\, ail nouveau et friseline \nSoupe de fraise et rhubarbe confite\, glace fromage blanc\, miel et verveine\nEclair craquelin à la pistache\, pomme acidulée et cerise amarena\nCrèmeux au chocolat Valrhona\, crumble spéculoos\, glace Tonka et pop-corn caramel \nTARIF DINER CONCERT : 85 € \n 
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SUMMARY:Dîner du samedi 16 mai
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text css= » »]RDV le week-end du 15 et 16 mai  pour un dîner du week-end  à La Feuilleraie !\nLa thématique de ce nouveau dîner : « PLEIN SUD ! ».\nNous quitterons l’Ile-de-France pour les territoires ensoleillés du Sud de la France\, de la Corse\, de la Sicile\, de l’Italie… \n \nLE MENU :\nMises en bouche :\nTourton provençal à l’écrasé tapenade\, confit d’oignon et pecorino\nMalicette façon pan bagnat à l’anchois de Galice\, oeuf de caille et olive de Kalamata\nCône croustillant à la caponate d’aubergine\, burrata et lonzo corse \nEntrée :\nBruschetta de sardine marinée à la manière d’une pissaladière\, encornets à l’encre et petit aïoli \nPremier plat :\nRavioles de brousse à l’épinard\, abricot sec et pesto\, asperges vertes au lard d’Arnad et frites de panisse \nSecond plat :\nEpaule et gigot d’agneau Label Rouge rôtie à la marinade Marcel Pagnol\, carotte braisée au beurre de sarriette\, mousseline de petits pois au basilic \nDessert :\nEclair au craquelin pistache garni comme une Pavlova à la fraise et cerise amarena\, glace au fromage blanc\, miel et verveine \nMignardise :\nCitron givré au limoncello \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les -12 ans : 40€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \n  \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:Dîner du vendredi 15 mai
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text css= » »]RDV le week-end du 15 et 16 mai  pour un dîner du week-end  à La Feuilleraie !\nLa thématique de ce nouveau dîner : « PLEIN SUD ! ».\nNous quitterons l’Ile-de-France pour les territoires ensoleillés du Sud de la France\, de la Corse\, de la Sicile\, de l’Italie… \n\nLE MENU :\nMises en bouche :\nTourton provençal à l’écrasé tapenade\, confit d’oignon et pecorino\nMalicette façon pan bagnat à l’anchois de Galice\, oeuf de caille et olive de Kalamata\nCône croustillant à la caponate d’aubergine\, burrata et lonzo corse \nEntrée :\nBruschetta de sardine marinée à la manière d’une pissaladière\, encornets à l’encre et petit aïoli \nPremier plat :\nRavioles de brousse à l’épinard\, abricot sec et pesto\, asperges vertes au lard d’Arnad et frites de panisse \nSecond plat :\nEpaule et gigot d’agneau Label Rouge rôtis à la marinade Marcel Pagnol\, carotte braisée au beurre de sarriette\, mousseline de petits pois au basilic \nDessert :\nEclair au craquelin pistache garni comme une Pavlova à la fraise et cerise amarena\, glace au fromage blanc\, miel et verveine \nMignardise :\nCitron givré au limoncello \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les -12 ans : 40€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:LES ORACLES DU PHONO (Jazz Band)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nLes Oracles du Phono plongent dans l’univers fascinant des compositions de Don Redman\, Duke Ellington et Henry Red Allen. Ces maîtres de la scène jazz ont enrichi le genre avec des chansons qui\, tout en étant ancrées dans des formes musicales populaires\, témoignent d’une grande sophistication harmonique et mélodique. \nFougue et volubilité\, swing évident et humour\, telles sont les caractéristiques des 5 compères qui composent cet orchestre !\nLa passion de Nicolas FOURGEUX pour les formations Pré-Swing s’est vite propagée aux autres membres de la formation et tous se sont unis dans la même direction : coller au plus juste de l’esprit de cette musique des années 1920\, tant dans l’exécution de la musique que dans le divertissement pour offrir au public un véritable spectacle musical vivant !\nUne formation inédite et un hommage vibrant ! \nNICOLAS FOURGEUX : ALTO SAX\, CLARINETTE\nMICHEL BONNET : TROMPETTE \nBENOIT DE FLAMESNIL : TROMBONE\nCHRISTOPHE DAVOT : BANJO & VOIX\nNICOLAS MONTIER : SAX BASSE\nSTAN LAFERRIERE : BATTERIE \nTARIF DINER CONCERT : 85 € \nMENU : \nSamossa de bœuf épicé au gruyère de grotte et légumes aigre-doux\nAntipasti d’endives caramélisées à la burrata\, Cecina de León et œuf de caille\nAvocado toast de foccacia au saumon gravlax\, oignon pickles et radis rose \nPlancha de poulpe de roche à la marinade au citron confit et kumquat\,\nsalade de courgette blanche et roquette à la féta et basilic frais \nAsperges vertes au lard guanciale et thym\,\npoêlée de gnocchis à la sauce suprême\, petits pois frais et mimolette \nPorc ibérique mariné au soja et nems croustillants\,\npurée de patate douce\, aubergine à la sichuanaise et shiitakes \nTiramisu léger à la fraise confite et fleur d’oranger\nGâteau de riz gluant au lait de coco\, salade de mangue et sorbet ananas\nQuenelle et sablé au chocolat Valrhona\,anglaise Tonka et pop corn au caramel beurre salé
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SUMMARY:Déjeuner "Buffet" du dimanche 3 mai
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text css= » »]– COMPLETS LE DIMANCHE 3 MAI – \nRDV le week-end du 2 et 3 mai pour découvrir les nouveaux « BUFFETS » de La Feuilleraie ! \nChinatown\, Little Italy\, Spanish Harlem… Et si\, le temps d’un repas\, nous vous transportions dans ces quartiers populaires de New-York\, où l’on mange typique et local ? Samedi soir et dimanche midi\, nous vous proposerons un service façon buffet\, une première à La Feuilleraie ! \nVous passerez d’un comptoir à l’autre pour vous faire plaisir ! \nComptoir « Chinatown » : rouleaux de printemps\, salade chinoise\, nems\, samossas\, baos et assortiments de Dim Sum… \nComptoir « Little Italy » : légumes antipasti & burrata\, tartare de boeuf à l’italienne\, carpaccio de thon\, bruschettas\, asperges… \nComptoir « Spanish Harlem » : ceviche aux agrumes\, tacos maison\, gaspaccho\, empañadas\, brochettes de poulpe\, croquettes gambas et chorizo… \nEt pour les desserts : riz gluant au lait de coco\, sésame & mangue fraîche\, tiramisu au marron glacé\, flanc maracuja crumble coco & sorbet mangue \nBuffet  : 59 € hors boissons.\nPour les -12 ans : 35€ \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:Dîner "Buffet" du samedi 2 mai
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text css= » »]RDV le week-end du 2 et 3 mai pour découvrir les nouveaux « BUFFETS » de La Feuilleraie ! \nChinatown\, Little Italy\, Spanish Harlem… Et si\, le temps d’un repas\, nous vous transportions dans ces quartiers populaires de New-York\, où l’on mange typique et local ? Samedi soir et dimanche midi\, nous vous proposerons un service façon buffet\, une première à La Feuilleraie ! \nVous passerez d’un comptoir à l’autre pour vous faire plaisir ! \nComptoir « Chinatown » : rouleaux de printemps\, salade chinoise\, nems\, samossas\, baos et assortiments de Dim Sum… \nComptoir « Little Italy » : légumes antipasti & burrata\, tartare de boeuf à l’italienne\, carpaccio de thon\, bruschettas\, asperges… \nComptoir « Spanish Harlem » : ceviche aux agrumes\, tacos maison\, gaspaccho\, empañadas\, brochettes de poulpe\, croquettes gambas et chorizo… \nEt pour les desserts : riz gluant au lait de coco\, sésame & mangue fraîche\, tiramisu au marron glacé\, flanc maracuja crumble coco & sorbet mangue… \nBuffet  : 59 € hors boissons.\nPour les -12 ans : 35€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:STEPHANE WREMBEL (De Fontainebleau à NY\, de Django à Woody Allen)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nMIDNIGHT IN PARIS\nDe Fontainebleau à New-York\, de Django à Woody Allen\, un voyage musical unique !\nStéphane Wrembel est l’un des guitaristes les plus respectés au monde\, spécialisé dans le style du légendaire compositeur et guitariste Django Reinhardt.\nIl est l’auteur de « Bistro Fada »\, le thème principal du film de Woody Allen « Midnight in Paris » récompensé d’un Grammy Award. Cet adepte de la musique de Django lui a consacré les albums « Django L’Impressionniste »\, « The Django Experiment »\, ou encore la série « Django New Orleans » qui revisite avec fraîcheur le jazz manouche en lui apportant une touche de swing néo-orléanais. \nQuelques mots de Stéphane Wrembel :\n« Le concert aura pour thème Midnight in Paris — une plongée dans l’univers de Django raconté en musique\, dans cette atmosphère un peu magique et intemporelle du Paris nocturne. Entre les morceaux de Django\, mes compositions et certaines musiques que j’ai écrites pour Woody Allen\, nous allons essayer de recréer cette ambiance de Paris la nuit\, un peu hors du temps… comme dans le film. » \nSTEPHANE WREMBEL :  GUITARE \nGAËL ROUILLHAC : GUITARE\nDOMINIQUE MUZEAU :  BASSE \nBENJAMIN JOUET : BATTERIE \nTARIF DINER CONCERT : 85 € \nAU MENU :  \nBrioche toastée au beurre d’ail des ours et lombetto ibérique\nOeuf bio cocotte à la pâte de tomate\, basilic frais et siphon mozarella\nAntipasti de courgette blanche à la féta\, kumquat et olives de Kalamata \nBruschetta à l’huile d’herbes et saumon gravlax aux agrumes\,\npetits « pois’camole »\, lacté avocat-concombre et friseline \nRavioles de haddock à l’encre\, crèmes et pointes d’asperges vertes\,\npoireaux crayons étuvés et pleurote crispy \nAlouettes de veau de Corrèze au lard Pancetta\,\nminestrone de légumes au pesto\, éclats de mimolette et fregolas \nSoupe de fraises et rhubarbe confite\, glace yaourt et huile de basilic\nMini baba au rhum\, salade d’ananas au citron vert et glace coco\nCoulant au chocolat Valrhona \n\n  \n 
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:Dîner du samedi 18 avril
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text css= » »]RDV le week-end du 17 et 18 avril pour un nouveau dîner du week-end « CHEF EN SALLE » à La Feuilleraie ! \nLe chef Guillaume Lamory vous proposera ce soir-là un menu dégustation en 5 temps\, dont 2 à votre table !\nL’expérience\, gourmande et conviviale\, change des dîners habituels : avec son chariot mobile\, le chef se déplace de table en table et vous rend visite pour composer\, sous vos yeux\, deux assiettes du menu que vous avez ainsi le plaisir de personnaliser avec les ingrédients que vous préférez ! \nAU MENU :\nMises en bouche :\nMini brioche toastée à l’ail des ours et lombetto ibérique\nOeuf bio cocotte à la pâte de tomate\, basilic frais et siphon mozzarella\nAntipasti de courgette blanche à la feta\, kumquat et olives kalamata \nEntrée « Chef en salle » :\nAsperges vertes et/ou blanches à votre goût…\n…marin : tarama\, saumon gravlax\, poissons fumés\, poutargue\, oeufs de saumon\, harenga\n…végétal : velouté glacé\, fraises pickles\, concassée de petits pois frais\, sponge cake aux herbes\, sauce mousseline\n…terrien : magret séché au poivre\, Cecina de León\, Pata Negra\, oeuf de caille\, pickles de girolles \nPlat poisson :\nRavioles de gambas aux pleurotes et pesto\, poireaux crayons étuvés au beurre de crustacés\, velouté chlorophylle et pleurotes crispy \nPlat viande :\nCôte de veau de Corrèze cuite au foin\, jus réduit à l’olive Taggiasche\, croquettes de polenta à la sauge\, carotte confite et mousseline de petits pois frais \nDessert « Chef en salle » à composer en piochant parmi ces douceurs sucrées :\n…Tout chocolat : sablé au grué\, crémeux Caramelia\, quenelle et copeaux de chocolat noir\, praliné cacahuète\n…Fraise & Rhubarbe : fraîches\, confites\, séchées et en coulis\, biscuit roulé à la crème vanille\, baba chantilly & verveine\n…Ananas & Passion : crème passion au lait concentré\, meringues\, tuile sésame\, ananas rôti ou en carpaccio \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les -12 ans : 40€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:Dîner du vendredi 17 avril
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text css= » »]RDV le week-end du 17 et 18 avril pour un nouveau dîner du week-end « CHEF EN SALLE » à La Feuilleraie ! \nLe chef Guillaume Lamory vous proposera ce soir-là un menu dégustation en 5 temps\, dont 2 à votre table !\nL’expérience\, gourmande et conviviale\, change des dîners habituels : avec son chariot mobile\, le chef se déplace de table en table et vous rend visite pour composer\, sous vos yeux\, deux assiettes du menu que vous avez ainsi le plaisir de personnaliser avec les ingrédients que vous préférez ! \nAU MENU :\nMises en bouche :\nMini brioche toastée à l’ail des ours et lombetto ibérique\nOeuf bio cocotte à la pâte de tomate\, basilic frais et siphon mozzarella\nAntipasti de courgette blanche à la feta\, kumquat et olives kalamata \nEntrée « Chef en salle » :\nAsperges vertes et/ou blanches à votre goût…\n…marin : tarama\, saumon gravlax\, poissons fumés\, poutargue\, oeufs de saumon\, harenga\n…végétal : velouté glacé\, fraises pickles\, concassée de petits pois frais\, sponge cake aux herbes\, sauce mousseline\n…terrien : magret séché au poivre\, Cecina de León\, Pata Negra\, oeuf de caille\, pickles de girolles \nPlat poisson :\nRavioles de gambas aux pleurotes et pesto\, poireaux crayons étuvés au beurre de crustacés\, velouté chlorophylle et pleurotes crispy \nPlat viande :\nCôte de veau de Corrèze cuite au foin\, jus réduit à l’olive Taggiasche\, croquettes de polenta à la sauge\, carotte confite et mousseline de petits pois frais \nDessert « Chef en salle » à composer en piochant parmi ces douceurs sucrées :\n…Tout chocolat : sablé au grué\, crémeux Caramelia\, quenelle et copeaux de chocolat noir\, praliné cacahuète\n…Fraise & Rhubarbe : fraîches\, confites\, séchées et en coulis\, biscuit roulé à la crème vanille\, baba chantilly & verveine\n…Ananas & Passion : crème passion au lait concentré\, meringues\, tuile sésame\, ananas rôti ou en carpaccio \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les -12 ans : 40€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:YANNIS CONSTANS & SAMSON SCHMITT : "ESPERANZA" (Jazz manouche)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nSamson Schmitt a depuis toujours la musique dans le sang et cela s’entend.\nFils de l’illustre disciple de Django\, Dorado Schmitt\, son univers musical reflète l’essence même du jazz manouche : une musique ancrée dans la tradition\, profondément humaine et altruiste\, mais également moderne et en accord avec son temps. La griffe du guitariste réside tant dans la virtuosité aérienne de son phrasé que la générosité de ses compositions. \nYannis Constans tombe dès sa majorité sous le charme de Django Reinhardt\, dont il va apprendre le style de manière autodidacte. Au fil du temps et des rencontres\, Yannis perfectionne son jeu\, en s’inspirant de multiples influences\, dont les musiques d’Europe de l’Est. Il en vient à partager la scène avec des artistes de renommées internationales tels que Stochelo Rosenberg\, Angelo Debarre ou encore Tchavolo\, Dorado et Samson Schmitt. \nSuite à ces nombreuses collaborations\, Yannis et Samson\, avec le concours du charismatique contrebassiste Camille Wolfrom\, nous offrent dans ce nouvel album commun « Esperanza » (Frémeaux & Associés\, 2025) un savoureux mélange de leurs compositions respectives autour de leur attachement fort aux valeurs familiales. Un album plein de sensibilité et de fraîcheur\, qui réchauffe le corps\, le cœur et l’âme. \n« Il manquait aux deux guitaristes un album ensemble. Fringuant\, virtuose\, le voici\, bâti autour de leurs propres compositions – jazz manouche\, ballades et autres couleurs. Il contient des perles qui feront le bonheur des amateurs… » (LE MONDE) \nYANNIS CONSTANS : GUITARE\nSAMSON SCHMITT : GUITARE\nCAMILLE WOLFROM : CONTREBASSE\nGUEST AURORE VOILQUÉ : VIOLON \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:AURORE VOILQUÉ 5TET (Chansons narratives)
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text css= » »] La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nPartenaire des pointures du jazz manouche\, programmatrice des Jeudis Jazz de La Feuilleraie et violoniste de Thomas Dutronc\, Aurore Voilqué a sorti fin 2024 un nouvel album entièrement chanté en français : « 45\, Juste une parenthèse ». \nPour dévoiler ses états d’âme – sans pour autant renier ses cordes ni son archet –\, elle a fait notamment appel au parolier Boris Bergman (l’auteur du Oh Gaby d’Alain Bashung). La dimension intimiste de la formule musicale choisie (violon\, guitare\, contrebasse) n’exclut pas une grande variété de couleurs et de climats (du pop-folk au blues\, en passant par le swing et la musique tsigane). Après une année remplie de festivals et concerts\, Aurore revient jouer pour la seconde fois son album dans notre maison\, chère à son coeur\, accompagnée de la batteuse Julie Saury\, pour une formule en quintet. \nAURORE VOILQUÉ : VIOLON\, CHANT\nSEBASTIEN GINIAUX : GUITARE LEAD\nJORIS VIQUESNEL : GUITARE RYTHMIQUE\nFABRICIO NICOLAS GARCIA : CONTREBASSE\nJULIE SAURY : BATTERIE \nLE MENU :\nMises en bouche :\nPastéis d’épinard au miel à l’Espelette et feta\nBrochette de viande marinée façon churrascaria et œuf de caille au lard pancetta\nCeviche de lieu jaune à la vinaigrette yuzu\, avocat et coriandre fraîche \nEntrée :\nMarbré de poulpe de roche aux herbes et olives Taggiasche\,\ntacos à la crevette bio\, avocat et Cecina de León \nPremier plat :\nPlancha de lotte à la marinade ail des ours et soupe de poissons de roche\,\npomme de terre confite à la rouille et acra au chorizo ibérique \nSecond plat :\nEmincé de picanha à la fleur de sel aux algues\, sauce concombre\,\ngrenailles Hasselback et mousseline de céleri \nTrilogie de desserts :\nCône croustillant à la poire confite\, crème vanille et glace tonka\nYaourt pistache et coulis framboise aux cheveux d’ange\, sorbet fraise cerise\nMocchi kiwi citronnelle et crème passion \nTARIF DINER CONCERT : 85 € \n\n[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:Dîner du samedi 21 mars
DESCRIPTION:RDV le week-end du 20 et 21  mars pour un nouveau « dîner du week-end » à La Feuilleraie ! \nA la lisière de l’hiver et du printemps\, le chef Guillaume Lamory vous propose vendredi 20 et samedi 21 mars un nouveau menu qui associera les saveurs contrastées de la mer et de la terre… Une dégustation qui combinera la délicatesse iodée des côtes à la force de caractère des produits de nos campagnes ! \nLE MENU : \nOeuf bio cocotte à la crème d’oursin et Lombetto ibérique\nToast de focaccia au foie gras mi-cuit\, crème d’artichaut et copeaux de poutargue\nCône croustillant au tartare de boeuf sauce tonnato\, câpre cerise et oeuf de caille \nMarbré de poulpe de roche façon fromage de tête aux herbes et condiments\nTacos à la crevette bio\, avocat et Cecina de León \nMédaillon de lotte rôti à la soubressade\, ail des ours\, bouille de poissons de roche\nPomme de terre confite à la rouille au paprika fumé et accra au chorizo ibérique \nFaux-filet de Limousine maturé au sel d’algues\, meunière de couteaux et coques à l’estragon\nMousseline de cèleri rave\, sauce concombre et frites de panisse \nAspic de poire conférence sablé au cacao grué\nCrème vanille en écaille de chocolats et glace au foin \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les -12 ans : 40€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 20 mars
DESCRIPTION:RDV le week-end du 20 et 21  mars pour un nouveau « dîner du week-end » à La Feuilleraie ! \nA la lisière de l’hiver et du printemps\, le chef Guillaume Lamory vous propose vendredi 20 et samedi 21 mars un nouveau menu qui associera les saveurs contrastées de la mer et de la terre… Une dégustation qui combinera la délicatesse iodée des côtes à la force de caractère des produits de nos campagnes ! \nLE MENU : \nOeuf bio cocotte à la crème d’oursin et Lombetto ibérique\nToast de focaccia au foie gras mi-cuit\, crème d’artichaut et copeaux de poutargue\nCône croustillant au tartare de boeuf sauce tonnato\, câpre cerise et oeuf de caille \nMarbré de poulpe de roche façon fromage de tête aux herbes et condiments\nTacos à la crevette bio\, avocat et Cecina de León \nMédaillon de lotte rôti à la soubressade\, ail des ours\, bouille de poissons de roche\nPomme de terre confite à la rouille au paprika fumé et accra au chorizo ibérique \nFaux-filet de Limousine maturé au sel d’algues\, meunière de couteaux et coques à l’estragon\nMousseline de cèleri rave\, sauce concombre et frites de panisse \nAspic de poire conférence sablé au cacao grué\nCrème vanille en écaille de chocolats et glace au foin \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les -12 ans : 40€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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LOCATION:La Feuilleraie\, 1 rue de Mandres\, Varennes-Jarcy\, 91480
CATEGORIES:Dîners du week-end
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SUMMARY:EXEKO (Vocal a capella)
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text css= » »] La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nEXEKO est un sextet vocal a capella\, composé de vocalistes venant du jazz\, mais avec un attachement particulier à la chanson française\, et notamment à l’interprétation des textes. \nCes chanteuses et chanteurs\, qui se connaissent par cœur\, forment un orchestre mouvant ou chacun tour à tour accompagne\, ou bien prend le devant de la scène\, avec six voix\, six expressivités uniques. \nAprès un premier album consacré au répertoire de Bernard Lavilliers\, ils mettent leur virtuosité et leur sensibilité au service de nouveaux arrangements originaux des chansons de Serge Gainsbourg. Du Jazz de la période bleue aux concepts-albums iconiques\, en passant par les Caraïbes et les studios de Londres\, EXEKO revisite le répertoire de Serge Gainsbourg\, avec sensibilité\, virtuosité et une touche d’irrévérence. \nCELIA TRANCHAND : SOPRANE – MARIE-ALIX GARREAU : MEZZO\nLÉA CASTRO : ALTO – MANU DOMERGUE : TENOR\nLOÏS LE VAN : BARYTON – OLIVIER HOUSER : BASSE \n\nLE MENU :\nMises en bouche :\nRavioli Ha-Kao à la gambas\, sauce aigre-douce au piment doux\nSandwich bao au poulet frit coréen\, avocat et carotte pickles\nRouleau de printemps au saumon gravlax\, rémoulade à l’orange sanguine et menthe fraîche \nEntrée :\nSaint-Jacques rôties\, hollandaise d’agrumes et frites de panisse\, premières asperges blanches crues et cuites \nPremier plat :\nQuenelle de volaille fermière au lard Pancetta\, sauce suprême à la truffe melano\, poireau caramélisée et pleurote crispy \nSecond plat :\nPoitrine de veau de Corrèze roulée à l’ail noir et jus réduit\, dauphinois à la patate douce\, purée de panais et échalote confite \nTrilogie de desserts :\nSalade de kiwi\, crémeux chocolat blanc manzana\, sorbet pomme verte citronnelle\nYaourt léger à la pistache cheveux d’ange\, coulis framboise et sorbet litchi\nCoulant au chocolat Valrhona \nTARIF DINER CONCERT : 85 €[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:ADRIEN TARRAGA ELECTRIC 5TET (Django)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nEt le jazz manouche devint jazz !\nAdrien Tarraga Electric 5tet rend hommage à la musique de Django Reinhardt et son second quintet. Dans cette formule d’après-guerre\, profondément inspirée par la musique américaine des années 40\, la clarinette remplace le violon et les guitares d’accompagnement laissent place au piano et à la batterie. \nA l’origine du projet\, le guitariste Adrien Tarraga s’entoure de Corentin Giniaux (sax/clarinette)\, Ophélie Luminati (batterie)\, Mathieu Meyer (piano) et Pablo Burchard (contrebasse)\, tous musiciens actifs reconnus de la scène jazz parisienne. \nUn orchestre qui vous fera taper du pied\, secouer la tête et danser comme à la belle époque ! \nADRIEN TARRAGA : GUITARE\nCORENTIN GINIAUX : SAX\, CLARINETTE\nOPHÉLIE LUMINATI : BATTERIE\nMATHIEU MEYER : PIANO\nPABLO BURCHARD : CONTREBASSE \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:Dîner du samedi 21 février
DESCRIPTION:RDV le week-end du 20 et 21  février  pour un nouveau Dîner à La Feuilleraie\, à l’occasion du JOUR DE L’AN CHINOIS.\nLa Chine célèbre en ce moment le passage à l’année du Cheval de Feu ! A cette occasion\, notre chef vous propose une escale gourmande sur la Route de la Soie… Retrouvez\, dans ce nouveau menu\, le mélange savoureux et audacieux des produits français (Saint-Jacques\, canard\, agrumes…) avec les fondamentaux de la cuisine chinoise. \nUn plat emblématique\, le hot pot ou fondue chinoise\, sera décliné deux fois : ces délicieux bouillons variés\, qui parfument et apportent la juste cuisson aux poissons et viandes\, font partie des incontournables lors des dîners de fête en Chine ! \nAU MENU\, par le chef Guillaume LAMORY : \nMises en bouche :\nNem de crabe aux vermicelles\, chanterelles et basilic à la sauce aigre-douce\nRavioli Ha-Kao à la gambas\, poireau et citronnelle\nSandwich Bao au porc BBQ\, avocat\, coriandre et sésame \nEntrée :\nRaviolis grillés de Saint-Jacques aux graines de soja\, bouillon clair et encornet à la pékinoise \nPremier plat :\nHot Pot sichuanais de magret et foie gras de canard aux champignons bruns\, légumes chop suey \nSecond plat :\nCôte de cochon ibérique aux épices char siu et jus aux agrumes\, frites de patate douce\, rouleau de printemps à l’avocat\, crevette et kumquat \nDessert :\nMochi à la poire William et mascarpone à la fleur de sureau\, sorbet litchi et poire en carpaccio \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les -12 ans : 40€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du vendredi 20 février
DESCRIPTION:RDV le week-end du 20 et 21  février  pour un nouveau Dîner à La Feuilleraie\, à l’occasion du JOUR DE L’AN CHINOIS.\nLa Chine célèbre en ce moment le passage à l’année du Cheval de Feu ! A cette occasion\, notre chef vous propose une escale gourmande sur la Route de la Soie… Retrouvez\, dans ce nouveau menu\, le mélange savoureux et audacieux des produits français (Saint-Jacques\, canard\, agrumes…) avec les fondamentaux de la cuisine chinoise. \nUn plat emblématique\, le hot pot ou fondue chinoise\, sera décliné deux fois : ces délicieux bouillons variés\, qui parfument et apportent la juste cuisson aux poissons et viandes\, font partie des incontournables lors des dîners de fête en Chine ! \nAU MENU\, par le chef Guillaume LAMORY : \nMises en bouche :\nNem de crabe aux vermicelles\, chanterelles et basilic à la sauce aigre-douce\nRavioli Ha-Kao à la gambas\, poireau et citronnelle\nSandwich Bao au porc BBQ\, avocat\, coriandre et sésame \nEntrée :\nRaviolis grillés de Saint-Jacques aux graines de soja\, bouillon clair et encornet à la pékinoise \nPremier plat :\nHot Pot sichuanais de magret et foie gras de canard aux champignons bruns\, légumes chop suey \nSecond plat :\nCôte de cochon ibérique aux épices char siu et jus aux agrumes\, frites de patate douce\, rouleau de printemps à l’avocat\, crevette et kumquat \nDessert :\nMochi à la poire William et mascarpone à la fleur de sureau\, sorbet litchi et poire en carpaccio \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les -12 ans : 40€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Dîner du samedi 14 février
DESCRIPTION:RDV le samedi 14 février  pour le dîner de la Saint-Valentin à La Feuilleraie. \nPour célébrer les Valentins et Valentines\, le chef Guillaume Lamory vous propose un menu unique – comme votre amour ! -\, plein de délicatesse et de gourmandise. Conçue en 5 délicieuses étapes\, telle une balade en amoureux\, cette expérience gastronomique sera à savourer des mises en bouches jusqu’au dessert ! \nLE MENU : \nMises en bouche :\nToast de focaccia au foie gras mi-cuit et chutney à la cerise Amarena\nCroquette de risotto à la truffe Mélano et parmesan\nVerrine de saumon fumé au siphon chou-fleur et pop-corn au paprika \nEntrée :\nCarpaccio de Saint-Jacques au kumquat frais et pickles de betterave\, salade d’avocat et chips de riz soufflé \nPlat poisson :\nVapeur de haddock et moules de bouchot façon éclade\, ravioles de poireau à l’encre et julienne de céleri étuvé \nPlat viande :\nTournedos de faux-filet de Limousine maturé au guanciale et bacon de bœuf\, sauce Ponzu à l’orange sanguine\, brocolis frit et purée de patate douce à la fleur d’oranger \nDessert à l’assiette :\nRiz au lait léger au thé Sakura\, meringue pamplemousse rose et sorbet litchi \nMenu dégustation spécial Saint-Valentin en 5 temps : 120 € hors boissons.\n Nous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:Menu de la Saint-Valentin à emporter
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text css= » »]VICTIMES DE NOTRE SUCCÈS !\nLES COMMANDES SONT CLÔTURÉES ! \nVous avez été très nombreux à passer commande et nous vous en remercions. Nous ne pouvons malheureusement plus accepter d’autres réservations pour le menu à emporter… \n  \nUn joli menu à savourer chez vous en amoureux. \nPour fêter la Saint-Valentin à domicile\, le chef Guillaume Lamory vous propose un menu spécial à retirer le samedi 14 février\, à La Feuilleraie\, entre 10h et 13h. \nLe soir venu\, vous n’aurez plus qu’à suivre le mode d’emploi\, facile et à la portée de tous\, pour réchauffer le menu et en profiter ! \nNotre MENU À EMPORTER spécial SAINT-VALENTIN : \nMises en bouche :\nCroque-monsieur à la truffe Melano et jambon Pata Negra\nBlinis et tarama maison\nSalade de crevette bio\, fine rémoulade au curry\, avocat et pomme Granny \nEntrée :\nFoie gras de canard mi-cuit aux quatre épices\, gelée au vin chaud et poire confite\, betterave pickles et salade de mâche \nPlat :\nMeunière de lotte et Saint-Jacques\, sauce vierge à la noix de cajou et coriandre fraîche\, risotto léger au fruit de la passion \nDessert :\nPavlova à la fleur de sureau\, pamplemousse rose et litchi frais\, compote de fruits rouges maison et billes de meringue \nMenu : 69€ par personne. \nVICTIMES DE NOTRE SUCCÈS !\nLES COMMANDES SONT CLÔTURÉES ! \nVous avez été très nombreux à passer commande et nous vous en remercions. Nous ne pouvons malheureusement plus accepter d’autres réservations pour le menu à emporter…[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:LOUISE PERRET (Chanson française)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nChanteuse avec une grâce infinie\, Louise PERRET est une magicienne : elle sait tout interpréter\, avec un talent et un charme envoûtants ! \nCes trois musiciens nous embarquent dans un pèlerinage musical emprunt de poésie\, d’humour et de passion avec des répertoires qui leur sont chers : la chanson française\, le jazz manouche et les musiques des Balkans.\nEntre ballade et valse\, swing et java\, Pravo Horo et Račenica\, le trio nous emmène du côté de chez Charles Trenet\, Fréhel\, Minvielle\, Fernandel et nous fait découvrir des chansons traditionnelles au caractère puissant. Avec le timbre unique de Louise et les envolées de notes d’Ignacio et Jean-Baptiste\, voilà de quoi planter un décor musical parfait entre virtuosité et sensibilité… \n« La voix de Louise Perret galope comme chez André Minvielle\, assume d’impériales fragilités à la Barbara\, se barbouille de joie chez Charles Trenet\, chemine dans ses textes entre sensualité et sentiment » (Bertrand Dicale\, journaliste spécialiste de la chanson française). \nLOUISE PERRET : CHANT\nJEAN-BAPTISTE GAUDRAT : GUITARE-CLARINETTE\nIGNACIO NAON MARIETTI : GUITARE \nLE MENU :\nMises en bouche :\nPetite brioche à l’escargot en persillade et jambon Pata Negra\nCromesquis de poulet fermier\, sauce au paprika fumé\nVerrine d’endive caramélisée à la burrata maison\, croûtons et girolles pickles \nEntrée :\nFoie gras de canard poêlé et consommé à la livèche\, raviole de queue de bœuf mijotée à l’oignon doux des Cévennes \nPoisson :\nBlanquette de lotte et meunière de couteaux façon éclade\, gnocchis maison à l’épinard et fenouil braisé \nViande :\nPoitrine de veau de Corrèze laquée à l’ail noir et chou farci\, purée façon aligot et chips de topinambours \nTrilogie de desserts :\nMini Arlette à la crème légère vanille\, pomme confite et glace tonka\nRiz au lait meringué au thé Sakura\, pamplemousse frais et sorbet litchi\nVerrine d’ananas au sablé à la lime\, siphon Piña Colada  \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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SUMMARY:Dîner du samedi 7 février
DESCRIPTION:RDV le week-end du 6 et du 7  février  pour un nouveau Dîner  à La Feuilleraie « TRUFFE & CUISINE D’HIVER ». \nL’hiver s’invite à notre table\, paré de ses plus belles saveurs. Dans la chaleur de la maison\, nous vous proposons une nouvelle expérience culinaire dédiée à la truffe et aux beaux produits de la saison. Quand le meilleur de la terre et de la mer rencontre le froid et le givre\, cela donne une cuisine de patience et de caractère\, à savourer dans un menu en 5 étapes ! \nLE MENU :\nMises en bouche :\nToast de focaccia à la crème d’artichaut\, carpaccio de Saint-Jacques et truffe fraîche\nOeuf bio cocotte au jus de volaille et à la brisure de truffe\nPetite brioche à l’escargot en persillade et jambon Pata Negra \nEntrée :\nFoie gras de canard poêlé au consommé à la truffe\, raviole de queue de bœuf mijotée à l’oignon doux des Cévennes \nPlat Poisson :\nBlanquette de lotte et coquillages façon éclade\, gnocchis maison à l’épinard et fenouil braisé \nPlat Viande :\nPoitrine de veau de Corrèze laquée à l’ail noir et chou farci\, siphon de pomme de terre au foin et chips de topinambours \nDessert :\nMillefeuille d’Arlettes croustillantes à la pomme confite\, crème légère et glace à la fève Tonka \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les -12 ans : 40€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
URL:https://maisonlafeuilleraie.fr/event/diner-du-samedi-7-fevrier/
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SUMMARY:Dîner du vendredi 6 février
DESCRIPTION:RDV le week-end du 6 et du 7  février  pour un nouveau Dîner  à La Feuilleraie « TRUFFE & CUISINE D’HIVER ». \nL’hiver s’invite à notre table\, paré de ses plus belles saveurs. Dans la chaleur de la maison\, nous vous proposons une nouvelle expérience culinaire dédiée à la truffe et aux beaux produits de la saison. Quand le meilleur de la terre et de la mer rencontre le froid et le givre\, cela donne une cuisine de patience et de caractère\, à savourer dans un menu en 5 étapes ! \nLE MENU :\nMises en bouche :\nToast de focaccia à la crème d’artichaut\, carpaccio de Saint-Jacques et truffe fraîche\nOeuf bio cocotte au jus de volaille et à la brisure de truffe\nPetite brioche à l’escargot en persillade et jambon Pata Negra \nEntrée :\nFoie gras de canard poêlé au consommé à la truffe\, raviole de queue de bœuf mijotée à l’oignon doux des Cévennes \nPlat Poisson :\nBlanquette de lotte et coquillages façon éclade\, gnocchis maison à l’épinard et fenouil braisé \nPlat Viande :\nPoitrine de veau de Corrèze laquée à l’ail noir et chou farci\, siphon de pomme de terre au foin et chips de topinambours \nDessert :\nMillefeuille d’Arlettes croustillantes à la pomme confite\, crème légère et glace à la fève Tonka \nMenu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.\nDemi-menu pour les -12 ans : 40€ \nNous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation. \nPour réserver :\nAppelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION
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SUMMARY:MAMA SHAKERS (Swing / Jazz Hot)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\nAccrochez vos perruques : MAMA SHAKERS c’est une bourrasque de swing qui vient décoiffer un public jamais assez prévenu ! \nEmmené par la charismatique Angela Strandberg\, soutenu par l’impétueux Hugo Proy et la rythmique sauvage de Rémi Oswald\, Baptiste Hec et Gabriel Seyer\, MAMA SHAKERS rend hommage au Hot Jazz oublié des années 1920 dans leur style sucré et puissant. Explorant tour à tour le swing fou de la New Orleans\, la country profonde du Tennessee ou le vieux blues de Memphis\, ce groupe fougueux fait la part belle aux harmonies vocales pour un show communicatif dont on ne ressort pas indemne. Entre swing endiablé et ballades enivrantes\, MAMA SHAKERS donne avec ses compositions ébouriffantes un sacré coup de jeune à cette musique centenaire. \nActif depuis 2016\, ayant écumé les festivals en France et en Europe (Jazz in Marciac\, Fest Jazz\, Arènes de Lunel\, Dixie Days\, Basel Blues Festival\, Opéra de Francfort\, Upton Jazz Festival\, Göteborg Jazz Festival…)\, le groupe a sorti en 2024 son 3ème album\, « Every time I go back home »\, désigné Album de la Semaine sur FIP. Après un passage remarqué sur France Musique sur l’émission « Génération France Musique\, le Live » et une grande tournée européenne en 2025\, Mama Shakers repart sur la route en 2026 pour fêter ses 10 ans d’existence ! \nANGELA STRANDBERG : TROMPETTE\, WASHBOARD\, CHANT LEAD\nHUGO PROY : CLARINETTE\, CHANT\nRÉMI OSWALD : BANJO\, CHANT\nBAPTISTE HEC : GUITARE\, CHANT\nGABRIEL SEYER : CONTREBASSE\, CHANT \nAU MENU : \nRouleau de printemps au saumon gravlax\, rémoulade de céleri à l’orange sanguine et sucrine\nCône croustillant au cocktail de homard bleu\, à l’avocat et pamplemousse rose\nGoujonnettes de cabillaud à la sauce thaïe aigre-douce \nSaint-Jacques rôtie au fumet de barbes crémé\, ravioles de ricotta et épinards\, frites de panisse et kumquat \nSuprême de volaille fermière Label Rouge et quenelle croustillante\, purée de céleri et jeunes navets croquants \nChou farci au veau de Corrèze et pleurotes\, siphon de pommes de terre au foin \nTiramisu léger à la poire et marron glacé\nCrémeux au chocolat Valrhona\, sablé breton et anglaise Tonka\nPerle de riz gluant au sésame noir\, sauce coco\, salade mangue ananas \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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LOCATION:La Feuilleraie\, 1 rue de Mandres\, Varennes-Jarcy\, 91480
CATEGORIES:Soirée Jazz
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SUMMARY:YOU RASCAL BAND (Armstrong / New Orleans)
DESCRIPTION:La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz \n(en savoir plus...). RÉSERVATION \nAu programme de cette nouvelle soirée\n« Mack the Knife »\, « Hello Dolly » « Sweet Sue »… C’est autour de ces standards New Orleans que Louis Thomas (trompette) et Théophile Parent (chant/ cornet)\, adorateurs de la musique d’Armstrong\, fondent le groupe en mai 2018.\nYou Rascal Band\, c’est un hommage permanent à la musique de Louis Armstrong. Du swing au blues en passant par des ballades\, le quartet joue le répertoire du célèbre trompettiste dans une ambiance New Orleans ! Leur musique se prête à merveille aux différentes danses swing : Lindy hop\, Balboa ou encore Charleston. Les danseurs le savent et se donnent régulièrement rendez-vous aux bals swing et autres représentations du groupe ! \nTHÉOPHILE PARENT : CHANT\, TROMPETTE\nROMAIN DESREUMAUX : SAXOPHONE TENOR\, CLARINETTE\nALEXANDRE ARNAUD : GUITARE \nCLOVIS BROSSARD : CONTREBASSE\nKEVIN L’HERMITE : BATTERIE \nTARIF DINER CONCERT : 85 €
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