Dîner du vendredi 9 janvier

RDV le week-end du 9 et 10 janvier pour un nouveau dîner à La Feuilleraie !

Le chef Guillaume Lamory, qui aime beaucoup les cuisines asiatiques, vous propose un dîner inspiré par la gastronomie thaïlandaise. Un menu plein de vitamines et de fraîcheur (sans trop d’épices !), parfait pour se faire plaisir en bonne conscience après les repas des fêtes !

LE MENU :
1/ Mises en bouche :
Petite salade thaïe de seiche à la papaye verte et citron combava
Flan vapeur de coquillages façon Tom kha à la feuille de lime
Bouchée de poulet fermier frit à la sauce chili Tamarin

2/ Entrée :
Faux-filet de Limousine façon « Tigre qui pleure » à la clémentine, gambas à la citronnelle, basilic et aubergine à la plancha

3/ Premier plat :
Saint-Jacques rôties au bouillon de haddock, au lait de coco et coriandre fraîche, riz gluant, chou-fleur et Frecinette

4/ Second plat :
Côte de cochon ibérique à la pâte de curry rouge et purée de patate douce, wontons frits aux crevettes, sauce thaïe aux herbes et brocolis

5/ Dessert :
« Roti » thaïlandais ou crêpe frite à la banane, mangue fraîche au lait concentré et graines de sésame, sorbet coco

Menu dégustation en 5 temps : 80 € hors boissons.
Demi-menu pour les moins de 12 ans : 40€   

Nous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation.

Pour réserver :
Appelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION