Dîner du vendredi 2 février

Dîner chinois !

Nous vous donnons RDV pour un nouveau dîner à La Feuilleraie !
A quelques jours du Nouvel An Chinois, nous ferons honneur à la Chine à travers un menu dégustation en 5 escales gourmandes !

Mises en bouche :
Sandwich bao au cabillaud frit, sauce curry citron vert et gingembre
Rouleau de printemps au magret séché, crevette bio, menthe et cacahuète
Bouchée de saumon fumé au radis noir, oeuf de caille mollet au soja

Entrée :
Pot-au-Phö de foie gras poêlé, ravioli au chou et anguille fumé, champignons Enoki

Poisson :
Filet de sole des côtes bretonnes au lard Pancetta, laquage soja et clémentine confite, épinards au sésame et lait de coco

Viande :
Côte de cochon à la sauce aigre-douce citron vert-carotte, ravioli vapeur à l’aubergine sichuanaise et pleurote Eryngii

Dessert :
Raviole de pomme Granny au thé jasmin, sorbet litchi, kiwi frais et crème coco

Menu dégustation : 80 € hors boissons.

Pour réserver :
Appelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION