Dîners du week-end

A compter du 28 janvier 2022, les vendredis soir tous les 15 jours, La Feuilleraie vous donne rendez-vous pour un grand dîner gastronomique… Exploration culinaire autour d’une thématique ou d’un produit raffiné, voyage gustatif en terre inconnue, accords mets & vins… L’écriture de ces grands dîners sera guidée par la recherche de surprises et de…

Le Nouvel An Chinois, qui tombe cette année le 1er février, marque 15 jours de festivités qui s'achèvent par la fête des lanternes ! Pour le Grand Dîner du 11/02, nous ferons honneur à la Chine avec un menu inspiré des plats symboliques préparés dans les familles à cette occasion. Tempura de gambas, bao, salade…

Le chef Guillaume Lamory vous proposera une escapade culinaire champêtre, mettant à l'honneur de beaux produits et recettes de nos régions. Du casse-croûte de l'ostréiculteur au Paris-Brest revisité, en passant par l'agneau de nos terroirs, nous vous proposerons un dîner raffiné et riche de saveurs : Pour démarrer, le casse-croûte de l'ostréiculteur : Huître "Perle blanche"…

RDV le 18 mars pour un nouveau Grand Dîner à La Feuilleraie, autour d'un menu dégustation mettant à l'honneur les producteurs et artisans locaux avec lesquels le chef Guillaume Lamory travaille : Endive au Brie de Meaux et girolles pickles - Croquette de coulommiers aux noix - Roulade d’aubergine au chèvre frais d’ici et jambon Speck…

RDV le vendredi 29 avril, pour un nouveau Dîner à La Feuilleraie : nos chefs passeront en salle pour réaliser à votre table, sous vos yeux, 2 des plats du menu : un carpaccio terre ou mer, et des asperges à décliner en fonction de vos envies ! Le menu en détail : Toast de…

Rendez-vous pour un nouveau Dîner "Chefs en salle" le vendredi 1er juillet : nos chefs viendront directement à votre table pour réaliser sous vos yeux, 2 des 5 plats du menu dégustation : - une bruschetta gastronomique - et un ceviche ! Chacun de ces plats pourra être personnalisé selon votre goût, avec un large choix…

Rendez-vous le samedi 3 septembre pour un nouveau Dîner à La Feuilleraie, à l'occasion de la réouverture de la maison après la pause estivale ! Un menu dégustation vous sera proposé ce soir-là, comprenant : – 2 tapas apéritives surprises – 1 entrée : Tortellinis de homard à l’artichaut et jambon Pata Negra, salade de…

Rendez-vous le vendredi 23 septembre pour un nouveau Dîner "Orée d'Automne" à La Feuilleraie ! Menu dégustation  : 80 € hors boisson Velouté de potimarron, chantilly au lard Cromesquis de veau ravigote, jaune d'oeuf monté Cappuccino de cèpes bouchons aux parfums de café Oeufs de caille marinés à la pancetta et purée de panais Meunière…

Rendez-vous le vendredi 7 octobre pour un nouveau Dîner "Accords Mets & Grands Vins" à La Feuilleraie. Menu dégustation à 72 € incluant : - Mise en bouche - Carpaccio de cèpes frais à l’huile de noisette et croquettes de Cantal, Oeuf de caille mollet et noix fraîches - Saumon mi-cuit fumé au gomasio, siphon…

Rendez-vous le samedi 8 octobre pour un nouveau Dîner "Accords Mets & Grands Vins" à La Feuilleraie. Menu dégustation à 72 € incluant : - Mise en bouche - Carpaccio de cèpes frais à l’huile de noisette et croquettes de Cantal, Oeuf de caille mollet et noix fraîches - Saumon mi-cuit fumé au gomasio, siphon…

Rendez-vous le vendredi 21 octobre pour un nouveau Dîner "Voyage au Japon" à La Feuilleraie. Du ramen aux yakitoris, en passant par le shabu shabu, le chef Guillaume Lamory vous proposera un menu dégustation parfumé des saveurs japonaises qu'il affectionne tant. Menu dégustation à 80 €. Pour réserver : Appelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION

Rendez-vous le vendredi 18 novembre pour un  Dîner "Hommage à la cuisine de maman". Elle s'appelait Martine et était une fine cuisinière. Organiser de grands dîners pour la famille et les amis ne lui faisait pas peur : dextérité et tour de main, patience et habileté pour venir à bout des recettes les plus subtiles,…