Dîners du week-end

A compter du 28 janvier 2022, les vendredis soir tous les 15 jours, La Feuilleraie vous donne rendez-vous pour un grand dîner gastronomique… Exploration culinaire autour d’une thématique ou d’un produit raffiné, voyage gustatif en terre inconnue, accords mets & vins… L’écriture de ces grands dîners sera guidée par la recherche de surprises et de…

Le Nouvel An Chinois, qui tombe cette année le 1er février, marque 15 jours de festivités qui s'achèvent par la fête des lanternes ! Pour le Grand Dîner du 11/02, nous ferons honneur à la Chine avec un menu inspiré des plats symboliques préparés dans les familles à cette occasion. Tempura de gambas, bao, salade…

Le chef Guillaume Lamory vous proposera une escapade culinaire champêtre, mettant à l'honneur de beaux produits et recettes de nos régions. Du casse-croûte de l'ostréiculteur au Paris-Brest revisité, en passant par l'agneau de nos terroirs, nous vous proposerons un dîner raffiné et riche de saveurs : Pour démarrer, le casse-croûte de l'ostréiculteur : Huître "Perle blanche"…

RDV le 18 mars pour un nouveau Grand Dîner à La Feuilleraie, autour d'un menu dégustation mettant à l'honneur les producteurs et artisans locaux avec lesquels le chef Guillaume Lamory travaille : Endive au Brie de Meaux et girolles pickles - Croquette de coulommiers aux noix - Roulade d’aubergine au chèvre frais d’ici et jambon Speck…