Dîner du vendredi 12 juillet

Vendredi 12 et samedi 13 juillet, nous vous donnons RDV pour un nouveau dîner !

Avant la pause estivale, nous vous proposons de partir ensemble en Provence, le temps d’une soirée gastronomique inspirée par les saveurs et bons produits de la Provence !

Ce soir-là, un menu en 5 temps  vous sera servi par l’équipe du chef Guillaume LAMORY :

Amuse-bouches :
Malicette au maquereau façon pan bagnat
Verrine de pissaladière déstructurée
Pomme de terre confite garnie façon aïoli

Entrée :
Salade tiède de rouget et langoustine inspirée d’une bouillabaisse

Plat 1 :
Raviole de brousse à la figue rôtie, miel et thym, panisse au lard provençal et roquette

Plat 2 :
Jarret de veau braisé Riviera, tarte à la tomate confite et galette croustillante de polenta

Dessert :
Eclair comme une tropézienne à la fraise confite et glace au Calisson d’Aix

Menu dégustation : 80 € hors boissons.
Demi-menu pour les moins de 12 ans : 40€   

Nous vous remercions de nous faire part des restrictions alimentaires à prendre en compte lors de votre réservation.

Pour réserver :
Appelez-nous au 01.60.47.50.91 ou cliquez ici : RÉSERVATION