LO TRIÒ « PIRENENCA » (Jazz méditerranéen)

La Feuilleraie vous accueille à Varennes-Jarcy pour un nouveau Jeudi jazz (en savoir plus...).
RÉSERVATION

Au programme de cette nouvelle soirée

Lo Triò, c’est le Sud ! La réunion des trois acolytes nous invite à un voyage musical entre influences méditerranéennes et sonorités contemporaines. La subtilité du timbre des instruments du trio de cordes nous plonge dans une ambiance intimiste et chaleureuse portée par un répertoire alternant compositions ensoleillées et reprises de chansons internationales. Après un premier album en 2018, ils nous proposent aujourd’hui « Pirenenca », un album en collaboration avec Vincent Peirani et Paloma Pradal !

Bastien Ribot : violon
Emile Melenchon : guitare
Rémi Bouyssière : contrebasse

AU MENU :
Mises en bouche :
Pastéis d’agneau épicé à la tomme fraîche, sauce aigre-douce à la pomme
Petite brochette churrasqueira
Avocado toast de focaccia à l’encre, saumon gravlax et papaye fraîche

Entrée :
Plancha de poulpe au citron confit et piri-piri, salade de courgette, frites de panisse et poivrade confit

Poisson :
Meunière de cabillaud au fumet de moule crémé et tarama,chiffonnade de fenouil, pommes fondantes et zestes de citron

Viande :
Côte de cochon ibérique rôtie à l’ail noir et sauce soja, purée de patate douce, pleurote crispy et radis noir mariné

Trilogie de desserts :
Brioche en pain perdu, crème mascapone Amarena et sorbet poire William
Verrine de mangue et crème passion, sablé citron vert et glace lait de coco
Macaron au chocolat Dulcey et à la pomme confite

TARIF DINER CONCERT : 85 €